[육류, 고기요리/파주시 금촌동] 짚고기 볏짚삼겹살(내돈내산)

 

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밑반찬으로는 마카로니 샐러드, 김치, 깻잎장아찌, 파무침, 양상추 샐러드, 쌈채소, 양파 간장, 된장, 소금, 고추냉이, 생마늘이 나온다.

 

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1. 볏짚삼겹살

볏짚삼겹살과 생삼겹살이 어떤 차이가 있는지 물어보니, 볏짚삼겹살이 훈제향이 난다고 하였다.

생삼겹살은 다른 삼겹살 집에서도 먹을 수 있으니, 볏짚삼겹살을 주문하였다.

네이버 소개에 볏짚으로 초벌 숙성한 삼겹살이라고 소개되어있다.

볏짚삼겹살 2인분

예상했던 것보다 훈제향이 강해서 밑반찬으로 나온 파무침, 깻잎장아찌 등과 함께 먹으니 내 입맛에는 짰다. 주로 고추냉이와 함께 먹었다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 생삼겹살

훈제향이 그렇게 강할 줄 몰랐던 터라, 고기 맛을 느끼고 싶어서 추가로 주문하였다.

네이버 소개에 최적의 온도로 숙성한 생삼겹살이라고 되어있다.

훈제향이 입안에 꽤 오래 남아있어서 생삼겹살 맛이 잘 안 느껴졌다.

생삼겹살 1인분

3. 껍데기

네이버 영수증 리뷰 이벤트 중이라서, 참여하여 껍데기를 서비스로 받았다.

칼집 내지 않은 껍데기 2장과 콩가루 그리고 초고추장이 같이 나오고, 불판을 망으로 바꿔주셨다.

껍데기가 적당히 쫀득하고 적당히 탱탱해서 정말 맛있었다.

어떤 껍데기 집은 고무같이 너무 질기고 어떤 껍데기 집은 칼집을 잔뜩 내서 식감이 거의 없는데,

여기는 껍데기가 정말 맛있었다. 껍데기 먹으러 또 오고 싶다.

 

 

> 팁

1. 네이버 영수증 이벤트 중이라면 테이블에 소개되어있는 방법으로 껍데기/된장찌개/음료 2개 중에 선택하여 받을 수 있다.

2. 주말에 방문하여서 그런지 들어오는 길이 양쪽으로 차들이 주차되어있어서 차량으로 들어오기 쉽지는 않고, 가게 앞쪽으로 주차공간이 있으나 협소하므로 문의하고 가야 한다.

 

 

> 총평

• 음식 : ★☆☆☆☆
• 가격 : ★★☆☆☆
• 서비스 : ★★★★★
• 분위기 : 깔끔하고 한산하다.
• 그 외 : 주말 저녁에 방문 시, 대기(웨이팅) 없고 손님 4팀 정도 있었다. / 화장실이 내부에 있고, 화장실 한 개안에 여자 남자 칸 나뉘어있다.

 

 

>위치 : 경기 파주시 동산2길 37

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짚고기 볏짚삼겹살

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> 영업시간 : 평일 14:00~코로나로 마감시간 변동 / 주말 11:30~코로나로 마감시간 변동 / 월요일 휴무